コマンダリアワイン 時期 B起源説 C検証済

コマンダリアは、キプロスの在来ブドウ、白のクシニステリと黒のマヴロを収穫後に天日で乾かし、糖を凝縮させてから自然発酵させる甘口ワインである（アルコールは約15%、酒精強化は任意）。どちらの品種も古代からこの島で育てられてきたもので、房を日に晒して糖度を上げる造りも、島に古くからある在地の技だった。

乾しブドウ酒の作り方そのものは、前8世紀のギリシアにすでにあった。詩人ヘシオドスは『仕事と日』で弟ペルセースに農事の段取りを説き、摘んだ房を十日十夜日に晒し、五日覆い、六日目に器へ汲むよう教えている。

中世に入ると、この島のワインは十字軍の騎士団と結びつく。12〜13世紀、騎士団はコロッシ近郊に封領グランド・コマンドリーを持ち、そこでワインの生産と輸出を大きく組織した。「コマンダリア」という名は、この封領の名がワインに移ったものだと広く説明されている。

1224年、ノルマンディーの詩人アンリ・ダンドリの詩『ワインの戦い（La Bataille des vins）』は、キプロスのワインを真っ先に呼び出し、結びでは「教皇」の位に据えて数あるワインの首位に置いた。13世紀初めの西欧の宮廷で、キプロス産のワインが最上の評判を得ていたことを伝える記録である。ただしこの詩は「コマンダリア」の名を挙げておらず、甘口とも書いていない。この名がワインを指して文献に初めて記された年は定かでない。

コマンダリアには、華やかな命名譚がついて回る。1191年、キプロスのリマソールでリチャード1世（獅子心王）がナバラのベレンガリアと婚礼を挙げた際、供されたこのワインを王が「王のワインにして酒の王（the wine of kings and the king of wines）」と称えた、という話である。婚礼そのものは史実で、同時代の年代記『リチャード王の旅程と事績』は、それが聖パンクラティウスの祝日にあたる5月12日の日曜日にリマソールで挙げられ、ボルドー大司教やエヴルー、バイヨンヌの司教らが列席したことを書きとめ、王が晴れやかで上機嫌だったことまで記している。それでいて、この年代記はワインに一言も触れておらず、名文句も出てこない。名文句は後世、ワインの宣伝のなかで広まった装飾と考えられる。

婚礼の名文句が退けられたあとも、名の由来ははっきりしない。広く行われている説明では、コロッシ近郊にあった騎士団の封領グランド・コマンドリーの名が、そこで造られ送り出されたワインに移ったという。けれども、この名がワインを指して初めて記された年も、命名のいきさつを記した同時代の記録も、確かめられていない。封領を持った騎士団がテンプル騎士団だったのか聖ヨハネ（ホスピタル）騎士団だったのかについても、資料によって書くところが分かれている。

コマンダリアはまた「現存する世界最古の名前付きワイン」としてしばしば語られ、その古さの拠りどころとして、前8世紀の詩人ヘシオドスがすでにキプロスの甘口ワイン（「ナマ」「キプロス・マンナ」と呼ばれる）を書き記していた、という話が宣伝や観光案内で繰り返される。ヘシオドスの『仕事と日』のその一節は乾しブドウ酒の作り方を説くもので、作り方が前8世紀にあったことはこの詩から言える。しかしこの詩はキプロスに一言も触れていない。ヘシオドスの作品群でキプロスの名が出るのは、アプロディーテーの誕生を語る『神統記』の一節などわずかな箇所で、どれもワインとは関わりがない。ヘシオドスがキプロスのワインを記したという話は、原典に無い後付けである。