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ボルシチ原型（発酵ホグウィード・スープ・前史）全体 C 起源説 C 要検証

東スラヴ圏・中世前期（5-9C成立とされる発酵ホグウィードの古層）・成立年代 500–1600 ・主役食材ホグウィード

3ゲート

主役食材の到来年（テラコッタの線）が物理的な下限。成立年代の帯はそれ以降にある。

検証メモ: #34 ボルシチ(赤ビート版)から分離した前史行。語源 borshch=ホグウィード(Proto-Slavic *bъ̃rščь)。赤ビート以前の発酵ホグウィード・スープの古層。ジャンルの古さ(5-9C説)はこの行が担い、赤ビート版の成立下限とは別。年代・具体形は要検証。

語源: Proto-Slavic *bъ̃rščь 熊葑/ホグウィード（< PIE *bʰr̥stis 尖り・刈り株）

★主ボルシチ原型（発酵ホグウィード・スープ・前史）の主要起源説 C

5-9C東スラヴ圏で発酵させたホグウィード(牛防風)の酸味スープが原型。これが borshch の語源・原義。

（検証ログなし）

❌ 未充足