年表（成立年代の俯瞰）

下限年〜上限年の帯。色は起源説確度（A … D＝要検証）。範囲 -3000–1975。

-3000-2800-2600-2400-2200-2000-1800-1600-1400-1200-1000-800-600-400-200020040060080010001200140016001800

ヤム搗き主食（キャッサバ以前の古層） -3000–1500

ボルシチ原型（発酵ホグウィード・スープ・前史） 500–1600

ドーサ 1000–1600

クスクス 1100–1400

ピエロギ 1200–1400

キムチの前史（唐辛子以前の塩漬け・沈菜） 1200–1600

ビリヤニ 1500–1750

フェイジョアーダ 1500–1800

セビーチェ 1535–1900

ルンダン 1540–1800

フフ 1550–1900

ドロワット 1600–1700

モレ・ポブラーノ 1600–1800

ボルシチ 1680–1806

キムチ（唐辛子入り） 1700–1850

グヤーシュ（パプリカ煮込） 1750–1850

天ぷら 1750–1850

トマトパスタ（ポモドーロ） 1790–1850

ガンボ 1800–1880

ジョロフライス 1800–1950

にぎり寿司 1804–1850

クロワッサン 1830–1905

フィッシュ&チップス 1840–1870

シャクシュカ 1850–1920

ターメイヤ 1850–1950

ファラフェル 1850–1950

ビーフストロガノフ 1860–1895

ピッツァ・マルゲリータ 1860–1900

麻婆豆腐 1862–1880

カレーライス 1870–1900

ハンバーガー 1885–1905

フォー 1900–1915

エスプレッソ／カプチーノ 1901–1948

ラーメン 1910–1958

とんかつ 1929

パッタイ 1938–1945

タコス・アル・パストール 1940–1966

カルボナーラ 1944–1955

ナポリタン 1945–1955

バターチキン 1947–1960

バインミー 1950–1958

チキン・ティッカ・マサラ 1960–1975

バッファローウィング 1964–1970