キール 時期 C起源説 C検証済

古代インド起源の汎インド的な乳粥菓子（ヴェーダ〜古典期） B

米を乳で煮て蜜・ジャグリー・砂糖で甘くした乳粥は南アジアに古くから広く分布し、単一の発祥地を持たない。ヴェーダ期の乳・米供物に遡り、仏教・ジャイナ文献（前400頃）にパヤサムとして言及、12世紀チャールキヤ朝のマナソッラーサにカルダモン・サフラン風味の乳粥の詳細レシピが載る。南インドでパヤサム、ベンガルでパエシュ、北部でキール/フィルニと呼ばれる同系統の菓子。食物史家K.T.アチャヤも古代起源を支持。

• 支持 Khādira-Gṛhyasūtra III paṭala 3 khaṇḍa（『The Grihya-Sûtras: Rules of Vedic Domestic Ceremonies』Part I = Sacred Books of the East vol.29, tr. Hermann Oldenberg, Oxford 1886 所収の英訳＋巻末サンスクリット本文）— 「milk-rice」＝サンスクリット原文 pāyasa の供物規定（III.3.1 Rudra への milk-rice、III.3.6 navayajñe pāyasa aindrāgnaḥ） 重み5
• 支持 Kheer - Wikipedia 重み1

ジャガンナート寺院（オディシャ）起源説 D

オディシャ州プリーのジャガンナート寺院で約2000年前に乳粥（キール/パヤサ）が創案されたとする地域的な起源主張。二重に成り立たない。第一に、当の寺院は12世紀(AD)の東ガンガ朝による建立（Odisha州政府観光局の公式記述も『built in the 12th Century AD』）で、『2000年前に当寺院で』という前提が寺院の存在年代と矛盾する。第二に、乳粥 pāyasa はそれより千年以上前のヴェーダ家庭儀礼書（Khādira-Gṛhyasūtra III.3ほか）に複数流派で供物として規定されており、文献初出が寺院創建に大きく先行する。寺院のマハープラサド（56品の供物）としての伝統と地域的重要性は事実だが、それは料理の発祥ではなく普及・意味づけの場である。

• 反証 Khādira-Gṛhyasūtra III paṭala 3 khaṇḍa（『The Grihya-Sûtras: Rules of Vedic Domestic Ceremonies』Part I = Sacred Books of the East vol.29, tr. Hermann Oldenberg, Oxford 1886 所収の英訳＋巻末サンスクリット本文）— 「milk-rice」＝サンスクリット原文 pāyasa の供物規定（III.3.1 Rudra への milk-rice、III.3.6 navayajñe pāyasa aindrāgnaḥ） 重み5
• 反証 Odisha州政府観光局（公式）「Jagannath Temple」— プリーのジャガンナート寺院は12世紀(AD)建立、16世紀まで増築 重み3
• 反証 Kheer - Wikipedia 重み1
• 言及 Kheer: The Quintessential Indian Milk Affair - Make Heritage Fun 重み1