一覧 / ラテンアメリカ
タコス・アル・パストール 全体 B 起源説 B 検証済
3ゲート
- 食材ゲート
- 豚肉＋回転焼き
- 流通・技術ゲート
- レバノン移民のシャワルマ技法
- 場ゲート
- メキシコ市の屋台
成立年代と食材ゲート
主役食材の到来年（テラコッタの線）が物理的な下限。成立年代の帯はそれ以降にある。
検証メモ: 移民起源・20C半ばは比較的明確
起源説
定説
★主 タコス・アル・パストールの主要起源説 B
レバノン移民起源
検証ログ 追記専用の監査証跡
| 日付 | 結果 | 確度 | 主張 / 出典 | 更新者 |
|---|---|---|---|---|
| 2026-06-19 08:21:55 | 支持 | B→B |
パストールはレバノン移民のシャワルマ回転焼き技法→1930sプエブラのtacos árabes(ピタ+串焼き豚)→1960sメキシコ市でトウモロコシ・トルティーヤ+アドボ/アチョーテ豚に転化、という系譜。community導管=レバノン移民は食材でなく技法の担い手として場ゲートに反映。
出典:
Mexico's favorite taco has immigrant roots, and was first called taco árabe (Mexico News Daily) 重み2
移民起源の系譜は報道・百科で一致(weight2/1)。個々の発明者主張(店・家系)は競合し検証不能のため起源説はB据え置き(Aに昇格しない)。律速食材は無し(豚=在来扱い)で食材ゲートは不発動。 |
polisher-4 |
完了定義（DoD）
✅ 充足（3ゲート／2確度／C・D対立併記／C・D出典≥1／ゲート整合）
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